Sauerkraut - økologisk og biodynamisk
Clearsprings biodynamisk/demeter certificerede og økologisk surkål.
Surkål fungerer godt som tilbehør til aftensmaden. Mange retter har godt af det syrlige indslag.
Du kan også blande surkålen i dine salater, servere dem til hotdogs, pizza, sandwich eller lignende.
En tung gryderet vil også have godt af fermenterede grøntsager i stedet for almindelige, rå grøntsager.
Smager også skønt på ristet rugbrød!
Hvorfor vælge glas fremfor dåser:
De fleste dåser er lavet af hvidblik. Det er en slags jern med tin på indersiden og tit en lak eller et tyndt lag plastik på ydersiden. Nogle kemiske stoffer – blandt andet bisphenol-A – fra det tynde lag plastik kan slippe over i vores mad, og man mistænker dem for at være hormonforstyrrende.
Køb derfor hellere mad i glas end i konservesdåser, hvis du vil undgå problematiske kemikalier.
Ingredienser:
Hvidkål* (97%), havsalt, enebær* (1%). *Økologisk dyrket. Demeter-mærket.
Sauerkrauten er pasteuriseret.
Næringsindhold pr. 100gr.:
Energi: 98 kJ / 24 kcal
Fedt: 0,1 g
-heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 3,2 g
-heraf sukkerarter: 3,1 g
Protein: 1,2 g
Salt: 2 g
Bemærk:
Misfarvning af bønnerne øverst i glasset kan lejlighedsvis forekomme, grundet oxidation. Dette er ikke skadeligt, og påvirker på ingen måde smag og kvalitet.
